As melhores ideias surgem em momentos inusitados. Assim, o empreendedor Marcelo Ramos teve a ideia de abrir um bistrô de cervejas artesanais no Complexo do Alemão enquanto fazia um serviço de reparo em um bar, que também as vendia.

Logo depois disso, Marcelo propôs ao sogro Romualdo que transformassem sua garagem em bistrô. Mesmo relutante Romualdo aceitou a ideia e buscaram crédito com a AgeRio para equipar o local.

O bistrô Estação R&R foi aberto no próprio Complexo do Alemão, vendendo cervejas artesanais, nacionais e estrangeiras, tornando-se sucesso absoluto na região e recebendo até mesmo pessoas de fora da comunidade.

Com o passar do tempo, o bistrô começou a vender mais de 300 marcas e, a partir disso, os sócios decidiram lançar a cerveja “Complexo do Alemão”. O negócio se expandiu e passou a contar com uma filial em um shopping. Além disso, outros rótulos de cerveja foram lançados.